Putu Kue Tradisional Beraroma Pandan yang Gurih dan Manis

Pendahuluan

Putu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan aroma pandannya yang harum. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan air, kemudian dikukus dalam cetakan bambu sehingga menghasilkan bentuk silindris yang unik. Putu sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Putu, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung beras, gula merah, air, kelapa parut, daun pandan, dan garam.

Cara Pembuatan Putu

1. Pembuatan Adonan Putu: Campur tepung beras dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kalis. Ambil sedikit adonan, tambahkan garam secukupnya, lalu remas hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

2. Pembuatan Isian Gula Merah: Parut gula merah dan campur dengan kelapa parut. Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya, aduk rata.

3. Pembentukan Putu: Ambil sejumput adonan tepung beras, pipihkan, lalu isi dengan isian gula merah dan kelapa parut. Lipat adonan menjadi bulat dan letakkan dalam cetakan bambu yang sudah diolesi minyak.

4. Pengukusan: Kukus Putu dalam cetakan bambu selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.

5. Penyajian: Putu siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Variasi

Putu dapat divariasikan dengan tambahan bahan lain, seperti wijen, kacang tanah, atau keju parut, untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.

Kesimpulan

Putu adalah kue tradisional Indonesia yang lezat dan gurih. Cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat Putu sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.